پاستاهای خوشمزه با سسهای هیجان انگیز (2) +تصاویر
پدال نیوز: این روزها در بعضی از خانهها گاهی مصرف پاستا از نان و برنج هم بیشتر شده است چرا که مزیت مهم دیگر آن هم این است که همه غذاهایی که با پاستا درست میشوند را در کمتر از یک ساعت میتوان آماده کرد.
به گزارش "پدال نیوز" به گزارش پدال نیوز به نقل از مجله
آشپزی مثبت، این روزها در بعضی از خانهها گاهی مصرف پاستا از نان و برنج
هم بیشتر شده است چرا که مزیت مهم دیگر آن هم این است که همه غذاهایی که
با پاستا درست میشوند را در کمتر از یک ساعت میتوان آماده کرد.
پاستا با سس چیکن آلفردو
این سس را میتوانید با پاستای پنه یا اگر عجله دارید با ورمیشل سرو کنید.
1. 125 گرم کره را در یک تابه نچسب روی حرارت ملایم آب کنید. 250 گرم خامه غلیظ و 2 قاشق چایخوری سیر لهشده را به تابه افزوده و با کره هم بزنید تا یکدست شود.
2. کمکم 2 پیمانه شیر به مواد اضافه کنید و همزمان مواد را هم بزنید تا خامه گلوله نماند و یکنواخت در شیر حل شود.
3. حالا 170 گرم پنیر پارمسان و 1 قاشق چایخوری فلفل سفید به مواد بیفزایید و باز هم بزنید. وقتی حس کردید سس در حال غلیظ شدن است سریع تابه را از روی حرارت بردارید.
4. این سس بهسرعت سفت میشود. اگر سس خیلی غلیظ شد با افزودن کمی شیر میتوانید آن را به غلظت دلخواه برسانید.
5. مرغ پخته یا کباب شده خلالی را به سس افزوده و روی پاستای پخته بریزید و بلافاصله سرو کنید.
پاستا با سس سه پنیر
پاستای سرو شده با این سس میتواند هم مدل تورتلینی باشد و هم لولهای.
1. پاستا را به روش معمول بپزید و آبکش کنید. در ظرف موردنظر بریزید و تا داغ است، 1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده، سهچهارم پیمانه پنیر گوریه یاپنیر برشته و به همان میزان پنیر موتزارلا به آن بیفزایید.
2. 125 گرم کره را ریز خرد کنید و به پاستا و پنیرها اضافه کنید. خوب هم بزنید و با نمک و فلفل تازه آسیاب شده مزه دار و سرو کنید.
3. پاستا باید داغ باشد تا پنیرها نرم و آب شوند. اگر احساس کردید غذا خشک است نصف پیمانه از آبی که پاستا را در آن پختهاید، به آن بیفزایید.
پاستا با سس خامهای بروکلی
این سس با پاستای صدفی یا ماکارونی سرو میشود.
1. یکچهارم پیمانه روغنزیتون بودار را در تابهای بریزید. 3 حبه سیر لهشده را به روغن افزوده و روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی سیر بلند و طلایی رنگ شود.
2. 3 پیمانه بروکلی گل شده را هم به تابه بیفزایید و هم بزنید.
3. نصف پیمانه پرک فلفل قرمز به مواد اضافه کنید. نصف پیمانه آب مرغ به همراه نصف پیمانه خامه داخل تابه بریزید و حدود 5 دقیقه مواد را روی حرارت هم بزنید تا بروکلیها نرم شوند.
4. سس آماده را روی پاستای پخته گرم بریزید و سرو کنید.
پاستا با سس پستو
این سس را با پاستا پنه سرو کنید.
1. یک دسته بزرگ ریحان را بشویید و بعد از خشک شدن، آنها را به همراه 2 حبه سیر و یکچهارم پیمانه دانه یا تخمه کاج در غذا ساز بریزید و بهصورت پوره درآورید.
2. در همین حین که مواد بهصورت پوره درمیآیند و غذا ساز کار میکند، نصف پیمانه روغنزیتون بودار هم به آنها اضافه کنید تا نرمتر و سس مانند شوند.
3. پستو را در کاسهای بریزید و نصف پیمانه پارمسان رنده شده و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
4. این سس را با پاستای پخته و آبکش شده و حدود یکچهارم پیمانه از آبی که پاستا را در آن پختهاید در تابهای مناسب بریزید و روی حرارت هم بزنید.
5. بعد از چند دقیقه پاستا را در ظرف دلخواه ریخته و سرو کنید.
پاستا با سس چیکن آلفردو
این سس را میتوانید با پاستای پنه یا اگر عجله دارید با ورمیشل سرو کنید.
1. 125 گرم کره را در یک تابه نچسب روی حرارت ملایم آب کنید. 250 گرم خامه غلیظ و 2 قاشق چایخوری سیر لهشده را به تابه افزوده و با کره هم بزنید تا یکدست شود.
2. کمکم 2 پیمانه شیر به مواد اضافه کنید و همزمان مواد را هم بزنید تا خامه گلوله نماند و یکنواخت در شیر حل شود.
3. حالا 170 گرم پنیر پارمسان و 1 قاشق چایخوری فلفل سفید به مواد بیفزایید و باز هم بزنید. وقتی حس کردید سس در حال غلیظ شدن است سریع تابه را از روی حرارت بردارید.
4. این سس بهسرعت سفت میشود. اگر سس خیلی غلیظ شد با افزودن کمی شیر میتوانید آن را به غلظت دلخواه برسانید.
5. مرغ پخته یا کباب شده خلالی را به سس افزوده و روی پاستای پخته بریزید و بلافاصله سرو کنید.
پاستا با سس سه پنیر
پاستای سرو شده با این سس میتواند هم مدل تورتلینی باشد و هم لولهای.
1. پاستا را به روش معمول بپزید و آبکش کنید. در ظرف موردنظر بریزید و تا داغ است، 1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده، سهچهارم پیمانه پنیر گوریه یاپنیر برشته و به همان میزان پنیر موتزارلا به آن بیفزایید.
2. 125 گرم کره را ریز خرد کنید و به پاستا و پنیرها اضافه کنید. خوب هم بزنید و با نمک و فلفل تازه آسیاب شده مزه دار و سرو کنید.
3. پاستا باید داغ باشد تا پنیرها نرم و آب شوند. اگر احساس کردید غذا خشک است نصف پیمانه از آبی که پاستا را در آن پختهاید، به آن بیفزایید.
پاستا با سس خامهای بروکلی
این سس با پاستای صدفی یا ماکارونی سرو میشود.
1. یکچهارم پیمانه روغنزیتون بودار را در تابهای بریزید. 3 حبه سیر لهشده را به روغن افزوده و روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی سیر بلند و طلایی رنگ شود.
2. 3 پیمانه بروکلی گل شده را هم به تابه بیفزایید و هم بزنید.
3. نصف پیمانه پرک فلفل قرمز به مواد اضافه کنید. نصف پیمانه آب مرغ به همراه نصف پیمانه خامه داخل تابه بریزید و حدود 5 دقیقه مواد را روی حرارت هم بزنید تا بروکلیها نرم شوند.
4. سس آماده را روی پاستای پخته گرم بریزید و سرو کنید.
پاستا با سس پستو
این سس را با پاستا پنه سرو کنید.
1. یک دسته بزرگ ریحان را بشویید و بعد از خشک شدن، آنها را به همراه 2 حبه سیر و یکچهارم پیمانه دانه یا تخمه کاج در غذا ساز بریزید و بهصورت پوره درآورید.
2. در همین حین که مواد بهصورت پوره درمیآیند و غذا ساز کار میکند، نصف پیمانه روغنزیتون بودار هم به آنها اضافه کنید تا نرمتر و سس مانند شوند.
3. پستو را در کاسهای بریزید و نصف پیمانه پارمسان رنده شده و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
4. این سس را با پاستای پخته و آبکش شده و حدود یکچهارم پیمانه از آبی که پاستا را در آن پختهاید در تابهای مناسب بریزید و روی حرارت هم بزنید.
5. بعد از چند دقیقه پاستا را در ظرف دلخواه ریخته و سرو کنید.
ادامه دارد...
گزارش خطا
پسندها: 0
ارسال نظر
آخرین اخبار
چراغ سبز به واردات خارجنشینها با ترمز تعرفهای تدوین سند راهبردی فناوریهای نوین خودرو برنامه EU برای گذار به خودروهای پاک آغاز شمارهگذاری وارداتیها با ۵ سال کارکرد دوگانه سوز کردن خودرو به صرفه است؟ نابسامانی در تأمین قطعات خودرو تکلیف خودروهای پلاک مناطق آزاد برای دریافت سهمیه سوخت مشخص شد چرا خودروسازی ایران، خودروسازی کره نشد؟ مخاطرات دوگانه سوز کردن خودروهای بنزینی گسترش فعالیت چانگان در ایتالیا و اسپانیا خودروسازان آمریکا، خواستار حفظ توافقنامه با مکزیک و کانادا رشد سهام ریویان ۷۰ ماه تا خرید خودرو حقوق ورودی خودروهای وارداتی ساکنان خارج از کشور اعلام شد تسهیل واردات کارکردهها؟ اختصاص ۶۰۰میلیون دلار به واردات خودروهای برقی-هیبریدی فروش مدلهای جدید تسلا در سراشیبی هشدار درباره آینده خودروسازی آمریکا رشد فروش خودروهای برقی به کف رسید قطعه سازی در رکود کف قیمت بازار خودرو به ۷۰۰میلیون رسید خودروسازی سنتی اروپا دربرابر انقلاب برقی اجرای قانون واردات؛ راهکار ساماندهی بازار خودرو جایگزینی ۵۳ هزار وسیله نقلیه فرسوده وضعیت جدید واردات خودرو توسط ایرانیان خارج از کشور اخذ مجوز محیط زیست برای واردات الزامی شد آپشنبازی در واردات خودرو انتظار برای قیمتهای جدید خودرو بازار خودروهای بنزینی داغ شد همکاری فورد و رنو ادامه فعالیتهای خیریه برند ام وی ام، این بار با اقدامی متفاوت به مناسبت روز مادر بازدید مدیر عامل کرمان موتور از سدان هیبرید ملی ایگل کاتالوگ ایگل هیبرید کرمان موتور منتشر شد +مشخصات
شرایط فروش
پربازدیدترینها
پربحثترینها
مخاطرات دوگانه سوز کردن خودروهای بنزینی چرا خودروسازی ایران، خودروسازی کره نشد؟ رشد سهام ریویان خودروسازان آمریکا، خواستار حفظ توافقنامه با مکزیک و کانادا تکلیف خودروهای پلاک مناطق آزاد برای دریافت سهمیه سوخت مشخص شد گسترش فعالیت چانگان در ایتالیا و اسپانیا نابسامانی در تأمین قطعات خودرو دوگانه سوز کردن خودرو به صرفه است؟ آغاز شمارهگذاری وارداتیها با ۵ سال کارکرد تدوین سند راهبردی فناوریهای نوین خودرو برنامه EU برای گذار به خودروهای پاک چراغ سبز به واردات خارجنشینها با ترمز تعرفهای